Arepas de huevo, de carne, de maíz, carimañolas y otros productos, preparados generalmente fritos, son también frecuentes en la dieta alimentaria. Degusta la gastronomía de magdalena, departamento situado en el norte de colombia, es conocido por su rica gastronomía Virginia gutiérrez de pineda dice que esta región se caracteriza porque se combinan las características fluvio mineras de rasgos afro, a un conjunto significativo de familias en la cuenca magdalénica media.
NUDE PROJECT
Descubre el corazón culinario del magdalena medio antioqueño a través de sus cultivos más emblemáticos
Aunque no hay un plato único definido, sumérgete en el potencial gastronómico de la yuca, el maíz y el arroz, pilares de una cocina regional auténtica y vibrante.
Su variedad gastronómica está muy apegada a la típica de la región caribe, entre las cuales se destacan recetas como el arroz de pescado, bagre frito, chicha de grano, sancocho de mondongo, viuda de bocachico, bollo de queso y bollo de plátano. Hablamos de la tortilla de faves, de los chimos, de las ristras de longanizas, cacaus, altramuces y como no, de la paella Es el almuerzo más típico del día de la romería Un riquísimo bocadillo de tortilla de habas
Fácil de preparar con nuestras habas baby congeladas, además de rápida Los ceviches de mariscos son uno de los principales platos de la gastronomía de esta zona del país El arroz de lisa, de chipi chipi y de camarón causan sensación Llama la atención, que en los municipios de las subregiones sur y río, para la cena comen lo mismo que en el almuerzo.
