Explicación clara + pdf descargable Se complementa con otras normas oficiales mexicanas relacionadas con información comercial, etiquetado de alimentos, análisis de alimentos y buenas prácticas de fabricación. Que con fecha 7/v/2002, en cumplimiento del acuerdo del comité y lo previsto en el art
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Esta nom tiene como objetivo, establecer las especificaciones sanitarias que deben cumplir las masas, tortillas, tostadas, harinas preparadas
Además, dicta los requisitos para la información comercial en las etiquetas de estos productos para los consumidores.
Define términos clave como masa, tortillas, tostadas, harinas preparadas, establecimientos, etiquetado, envase y procesamiento
